ブックタイトルgokoku2013aki

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概要

gokoku2013aki

日本海の冬の王者には、まろやかなうま味を増した秋晴れの酒。豊穣の恵みを心ゆくまで楽しもう。滋味あふれる秋の幸丹波栗…02丹波地域黒豆と共に丹波の秋の味覚の代表格。昼夜の温度差が大きい気候や粘土質の土壌によって良質の大粒が育まれる。11月ごろまで丹波地域の直売所や土産物店などに並び、中には焼き栗を提供している店もある。ぱっくりと割れた殻から淡い黄色の実が顔をのぞかせる。ホクホクとした食感とともに、香ばしさと甘味が広がる。601松葉ガニ…01但馬地域競り場にずらりと並んだカニを、真剣なまなざしで品定めする仲買人。競り人の掛け声とともに漁港は一気に活気づく。特に11月６日の解禁日はご祝儀ムードに包まれ、１匹10万円以上の値が付くこともあるという。漁が終わる春先まで、但馬地域の民宿や温泉旅館には冬の味覚の王者を目当てに大勢の人が訪れる。02