ブックタイトルgokoku2013aki
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概要
gokoku2013aki
赤花そば…03豊岡市10月に入ると山あいの集落のあちらこちらで白いソバの花が咲き誇り、小さな実を付け始める。平成3（1991）年、旧但東町赤花地区がまちおこしのために開店した「赤花そばの郷」はつなぎを一切使わない十割そばが評判を呼び、たちまち人気に。新そばが提供される11月3日の「そばまつり」以降は客が一段と増える。一口すすった瞬間に広がる豊かな風味は格別だ。１人前840円。問赤花そばの郷生産組合0796（56）00810796（56）1128灘の酒…04神戸市、西宮市灘五郷では、仕込みに硬水を使い短期間で強く発酵させるため、新酒の間は辛口で舌触りが荒々しく「男酒」と呼ばれる。しかし、夏を越えると一変。香味が整い、まろやかですっきりとしたうま味が口いっぱいに広がる。「秋晴れ」「秋上がり」とたたえられる酒は、食欲の秋に欠かせない逸品だ。問灘五郷酒造組合078（841）1101078（822）332270403