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更新日：2022年7月20日

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かきの取扱いに関する指導要綱について

兵庫県では、「かきの取扱いに関する指導要綱」を制定し、かきの生産から販売に至る全ての取扱いについて必要な事項を定めることにより、食品衛生上の危害の発生を防止し、かきの安全性の確保を図っています。

「かきの取扱いに関する指導要綱」について（PDF：231KB）

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