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更新日:2016年7月15日

ゆずみそ(西播磨フードセレクション2014グランプリ)がモンドセレクション2016受賞

 

 西播磨フードセレクション2014グランプリ受賞食品の「ゆずみそ」が、モンドセレクション2016年度ワールドセレクションにおいて‘優秀品質銀賞’( Silver Award)を受賞しました
2016年5月30日にハンガリー(ブダぺスト)で開催された授賞式に製造者の「相生市農村女性連絡協議会(食と農を守るかあちゃんず)」代表勝谷公美子さんが出席し、モンドセレクション評価委員会パトリック・ド・ハリュー会長らからメダル等を授与されました。

2016授賞式

 

モンドセレクションへの挑戦

西播磨フードセレクション実行委員会では、受賞食品のさらなる商品力向上を目指し、西播磨フードセレクションコンテストでグランプリを受賞した食品について、副賞としてモンドセレクションへの申請支援を行っています。

ゆずみそモンド表彰状ゆずみそモンドメダル

 モンドセレクションは1961年に創設され、品質の世界基準として認知された制度です。味だけではなくあらゆる官能適評基準に則った感覚分析、消費者の観点から成分、パッケージ、調理方法やその便宜性もなども加味した全体評価として商品評価が行われ、評価点を満たした商品が表彰されます。したがって、モンドセレクションの表彰は、マーケティング、研究開発および商品の品質向上努力とその成果に対する表彰とも言われています。

 

 受賞食品の概要

ゆずみそモンド

賞 名 モンドセレクション2016 優秀品質銀賞
◇授賞食品 ゆずみそ
 〔西播磨フードセレクション2014 グランプリ〕
◇製 造 相生市農村女性連絡協議会(食と農を守るかあちゃんず) (事務局:相生市旭 )

相生市若狭野町で手作りしている「若さの味噌」と同じく相生市矢野町の小河ゆず栽培組合加工部」のゆずの果汁とゆず皮にみりん等をブレンドして、さわやかなゆずの香りが味噌の風味に溶け込んだ、甘みがありながらもさっぱりとした後味に仕上げられています。

菜物のおひたし、いつものお味噌汁にちょい足しすると薫り高くなります。またピザソース、マヨネーズやクリームチーズと混ぜて美味しいソースとなり料理に幅広く使えます。 

 

西播磨フードセレクション2014グランプリ
  

 

 

お問い合わせ

部署名:西播磨県民局 光都農林振興事務所

電話:0791-58-2190

FAX:0791-58-2281

Eメール:Kotonorin@pref.hyogo.lg.jp