荒湯槽

湯村温泉の泉源「荒湯」は無色透明で、口に含むと、少しトロっとしています。これはお湯に重曹が含まれているためです。荒湯で山菜などを茹でるとアクが抜けて野菜の色が鮮やかに美味しくなるのも、泉質に重曹を含むためだと言われています。現在も「荒湯」では観光客が玉子や野菜などを茹でる風景が見られます。