兵庫県民。鰻より穴子が好きな理由

関東に暮らして13年。時々神戸を思い出して食べたいと思うのは、魚の棚商店街へ行くと必ず買った「穴子の炭火焼き」。結婚後、夫の転勤で一度神戸を離れ海外から帰国したのが1992年。その後震災も経験し、15年間神戸に住んでいました。最初は人にいただき家族の大好物に。明石の美味しい炭焼き穴子は、私を、ウナギより穴子好きにさせた思い出の一品です。
〔令和2年度応募写真〕