感動の「小海老のかき揚げそば」

かれこれ30年くらい前の父が生きていたころ、家族でよく行った広田神社近くのおそばの名店「そば辰」。家族の一番のお気に入りが小海老のかき揚げそばでした。上品な味わいのだしに細打ちのそば、別皿で出てくる山盛りの薬味のネギを乗せ、揚げたてサクサクのかき揚げをのせてお箸で軽くトントンと沈めれば、ジュワッとだしが滲みていくシアワセな瞬間。30年ぶりに訪ねてみると変わらないあの味に出会うことができました。
〔令和2年度応募写真〕