東播磨産農畜水産物を活用した新たな名物料理レシピ集

  平成30年度、県政150周年記念事業として、東播磨地域の交流人口を増やし、地域の活性化を図るため、農畜水産物を生産される方々、飲食店の方々、小さなお子様をお持ちのお母様方などの協力を得ながら、東播磨産農畜水産物を活用した新たな名物料理を開発しました。

そのレシピ集を作成しましたので、飲食店等で提供する料理の参考に活用ください。

 １　開発テーマ

 　 ・飲食店で提供可能な料理であること

　  ・東播磨産の食材を必ず１品目以上使用すること(食材が無い時期は他産地も可)

 ２　開発チーム

　  ・ふぁ～みん　　　　  ６人　　JA兵庫南青壮年部、八幡営農組合

　  ・タコにのりたい　　  ５人　　明石市漁連、明石市

　  ・ビストロ　　　　　  ５人　　飲食店

　  ・まみーくっくWH３　４人　　料理教室

     ・カノコ　　　　　　２人　　飲食店

 ３　開発された名物料理

 　・加古川パスタ

　 ・豆乳パスタ

    ・東播磨風アクアパッツア

    ・たこのフリット

    ・卵焼きde玉子焼き

    ・春菊のジェノベーゼソース

    ・加古川トマトぎょうざ

    ・加古川ロール

    ・スパイシーソウルチキンカレー

　レシピ集（PDF：4,288KB）