ホーム > 食・農林水産 > 食と農 > 採ってきたきのこを食べても大丈夫ですか？

きのこの専門的な知識がない人は、絶対に食べないで下さい。

食中毒を起こして病院のお世話になったり、最悪の場合死亡することもあります。

試しに少しだけ食べてみるような行為は、大変危険です。

また、少し食べて大丈夫でも、たくさん食べると食中毒を起こす場合があります。

なお、次のような昔からの言い伝えは、間違いです。注意して下さい。

「軸が縦に裂けるきのこは食べられる。」　→　ウソです！毒きのこでも縦に裂けます！

「茶色いきのこは食べられる。」　→　ウソです！茶色くても毒きのこがあります！

「おいしいキノコは食べられる。」　→　ウソです！おいしくても毒きのこがあります！

きのこの名前、食べられるかどうかを知りたい人は、事前に電話連絡のうえで現物を持参してください。宅急便で（冷蔵）で送っていただく方法もありますが、詳しくは下記までお問い合わせください。

お問い合わせ