日本遺産講座「発掘から見た下り酒の歴史とそれを支えた菰樽の技を学ぶ」の開催について

2023年12月14日

担当部署名／神戸県民センター県民交流室県民・産業振興課 　直通電話／078-647-9083

19世紀、上方からさまざまな商品が江戸に向けて運ばれており、その中でも「下り酒」は、江戸で絶大な人気を博していました。酒は海上輸送され、破損を防ぐ目的で酒樽に菰（こも）を巻き付けたのが、菰樽（こもだる）の始まりといわれています。日本遺産に認定されている「伊丹諸白」と「灘の生一本」の歴史を考古学の見地から学び、また菰樽の技術を伝承する岸本吉二商店による菰巻きの実演を行います。