県産農林水産物の規格外品を用いた商品開発

県流通戦略課では今年度から、県産農林水産物の規格外品に着目し、SDGsに配慮した商品の開発・販売を目指す「百貨店・商社・小売店等と連携した流通促進事業」に取り組んでいます。

この度、同事業で連携している兵庫県立大学国際商経学部グローバルビジネスコースが、同大学のプロジェクトセミナーにて、ひょうごブランド戦略策定品目である県オリジナル品種のいちご「あまクイーン」の規格外品を利用した商品開発を進めていますので、その取組を紹介します。

なお、本セミナーの成果となる商品化の提案に向けて、11月28日にフィールドワークを行うとともに、1月下旬に最終発表を行ないます。

1 フィールドワーク概要

（1）日時

　令和5年11月28日（火曜日）9時45分～14時15分

（2）場所

　西脇市役所3階大会議室、篠田いちご園（西脇市明楽寺町470）

（3）参加者

　兵庫県立大学国際商経学部28名（教員2名、学生26名）

　篠田いちご園　篠田重一氏、株式会社NOUEN　堀米祥平氏

　西脇市産業活力再生部農林振興課、兵庫県農林水産部流通戦略課

（4）内容

　午前中は講義形式、午後は篠田いちご園に移動し、あまクイーンの栽培を取り巻く現状や行政支援などについて理解を深めます。

　ア 午前：西脇市の行政支援について（説明者：西脇市産業活力再生部農林振興課）

　兵庫県の農林水産物の特長や認知度向上等に向けた取組（説明者：兵庫県農林水産部流通戦略課）

　篠田いちご園の取組について（説明者：篠田いちご園）

　イ 午後：篠田いちご園見学