簡単！”デコ巻き寿司”

レシピ作成、写真提供：猪名川町いずみ会

【材料】4切れ分

海苔（巻きずし用）…1枚（1/6に切る）と1/2枚
酢めし（白）…100g
酢めし（ピンク）（酢めし＋鮭フレーク）…100g（20g×5）
スティックチーズ…1本
ほうれん草（茹でたもの）…5本

• 基本の酢めし：ごはん2合に対して、すし酢（市販品）大さじ4。これで700gの酢めしが出来る。ごはんが温かいうちにすし酢を加え、うちわなどであおいで冷ましながら、しゃもじで切るように混ぜる
   
• 酢めし（ピンク）は、酢めし：鮭フレーク＝8：2の割合で混ぜる

作り方

（注）調理実習時の写真ですので分量が多くなっている場合があります

2. ラップを広げ、その上に”1”で作ったものを3本並べ、真ん中の上にスティックチーズをのせ、さらに残りの2本をのせ、横から見て花に見えるようにラップでくるむ

4. ”3”の海苔上部を3cmほどあけて、酢めし（白）100gを広げる

5. 手前からほうれん草5本と”2”で花の形に束ねたもののラップを外してのせ、向こう側に転がして巻く