米粉スイーツの開発とお披露目について

兵庫県では、「お米」を通じて健康的な食生活のあり方や農業・農村の役割、食料問題を考え、「お米」を中心とした食生活の良さをご理解いただくため、平成9年度から「おいしいごはんを食べよう県民運動」を展開しています。

「おいしいごはんを食べよう県民運動」の取組として、新たなお米の需要拡大につながる米粉の認知度を上げるため、神戸女子大学健康福祉学部健康スポーツ栄養学科坂元美子研究室と株式会社ワールド・ワンと共同で、米粉スイーツ「米粉bolofofo（ボーロフォフォ）」を開発しました。

株式会社ワールドワン直営店舗の「KOBE new WORLD」で提供されている大人気の洋菓子「bolofofo（ボーロフォフォ）」をベースに、兵庫県産の米粉を使用し開発しました。

※bolofofo：国産小麦、発酵バター、神戸養蜂場のはちみつ等を使用した、表面はサクッと、中はしっとりした食感の新しい神戸の洋菓子。

お披露目

11月16日土曜日に開催される神戸女子大学学園祭（PI神女祭り）で、坂元美子研究室の出展ブースにおいて「米粉bolofofo」を無償配布します。

配布時間は11時～と14時～の2部制です。

なくなり次第、配布終了となりますのでご了承ください。

坂元美子研究室3回生が考案した4種類のソースの中から、お好きなソースを選んでご試食ください。

神戸女子大学坂元美子研究室3回生考案ソース

1. ゆずんだ（ゆずとずんだ）
2. きなハニー（きな粉とハチミツ）
3. ピスタちご（ピスタチオといちご）
4. オレチョコ（オレンジとチョコ）

実施概要

1. 日時　　令和6年11月16日土曜日（1回目11時～　2回目14時～）
2. 場所　　神戸女子大学ポートアイランドキャンパス内　坂元美子研究室出展ブース
3. 配布物　米粉bolofofo
4. 対象　　学園祭の来場者に無償配布（なくなり次第、配布終了）

「米粉bolofofo」チラシ（PDF：483KB）