三宝ダム管理トンネルを活用した日本酒の販売促進支援による地域振興の取組について

1.概要

丹波市にある竹田川源流の一つに位置する三宝ダムの管理トンネル内は、温度が通年15度と一定しており、酒の熟成に最適であることから、同水系の水を使用する酒蔵3社（山名酒造株式会社、株式会社西山酒造場、鴨庄酒造株式会社）と丹波県民局が連携し、酒米「Hyogo Sake 85」を原料とした日本酒を貯蔵・熟成させる取組を令和3年から行っています。
この取組により、日本酒の販売促進、酒米新品種「Hyogo Sake 85」のブランド育成、ダム資源の有効活用及び水系を軸とした地域のイメージアップを図ることとしています。

2.令和5年の取組内容

令和5年4月12日	三宝ダム管理トンネルへの日本酒の蔵入れ
令和5年9月初旬～下旬	三宝ダム管理トンネルからの日本酒の蔵出し
令和５年10月7日	酒蔵3社より三宝ダム貯蔵酒の販売開始

 

3.販売促進の取組

道の駅丹波おばあちゃんの里にて各酒蔵によるPR販売を実施
【日時】令和5年10月14日（土曜日）9時～15時
【特典】
イベントにて、三宝ダム貯蔵酒を２本ご購入の方には丹波焼ぐい吞みをプレゼント（なくなり次第終了）

4.新しい酒米「HyogoSake85」

「HyogoSake85」は、病気に強く、地球温暖化による高温にも耐性がある品種として兵庫県が育成した酒米。県内酒造や杜氏からは「香りが高くすっきりとして、のどごしが良い」と高評価を得ており、今後、丹波地域では使用が広がる見込みです。品種名は、最近の日本酒の輸出促進を考慮するとともに、外国に酒どころ「兵庫」をアピールするため、英語表記にしました。