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丹波市は江戸時代末期から続く薬草の産地です。築100余年の古民家を活用した無鹿リゾートでは、地元産の鹿肉や野菜を使った多彩な料理を味わうとともに、代表的な薬草の一つであるトウキのお茶作り体験ができます。乾燥させたトウキの葉にビワやクコなど10種の茶葉を加え、薬研(やげん)と呼ばれる昔ながらの器具ですりつぶします。トウキは血流促進などの効果があるとされています。鉄分豊富で高たんぱく、低カロリーの鹿肉と共に体に取り入れてみませんか。(無鹿リゾート代表 鴻谷佳彦さん)
ひょうごフィールドパビリオン
健康にやさしい鹿肉料理と当帰葉のお食事と薬研で当帰葉茶体験
【場所】無鹿リゾート(丹波市春日町下三井庄1017-1)
【料金】飲食代金プラス500円
【申し込み・問い合わせ】前日までに電話で同店へ
【電話】0795-88-5252



(※準備中)


2023年4月号から前月号までの過去号を掲載しています。
【過去2年間に発行した「県民だよりひょうご」は下記のリンク先に掲載しています】

■配布方法
■広告掲載
株式会社ジチタイアド
電話 :092-716-1401(受付時間:平日9時00分~18時00分(土日祝日休み)
メール:br-kinki02@zaigenkakuho.com
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