今が旬の「ぼうぜ鯖」極上のうまみをご賞味あれ

11月に入ると、姫路市の坊勢島で養殖した「ぼうぜ鯖（さば）」の出荷が最盛期を迎えます。近海で取れたサバを海上の大型いけすで半年かけて、約600gと倍ほどの大きさになるまで飼育。脂が程よく乗り、サバ本来のうまみが堪能できると評判です。11月30日（土曜日）には姫路まえどれ市場で「ぼうぜ鯖祭り」を開催します。刺し身の無料試食や特別価格での販売、料理の実演、子どもに人気の魚との触れ合い体験など盛りだくさんの内容です。

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