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ウチが初めて！（2023年11月号）
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兵庫発祥のコト・モノを紹介します。
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解説 かまぼこ（神戸・阪神）
神功皇后が神戸・生田神社の生田の森に立ち寄り、すりつぶした魚肉を鉾（ほこ）の先に塗り付け焼いて食したという伝説があることから、神戸がかまぼこの発祥の地とも。その形がガマの穂に似ているから「蒲の穂」とか、鉾に見えるから「がまほこ」とか、語源に関しても諸説あり。ともかく海の幸に恵まれた兵庫の地にかまぼこは相性ぴったり、生産量は全国1位*！（*農林水産省「水産加工統計調査」2022（令和4）年度のデータから）
兵庫五国の個性を切り口に、地域の魅力を再発見するプロジェクト「U5H（兵庫五国連邦）」の公式サイトでも紹介中！
詳しくはU5Hのページ（外部サイトへリンク）から
