更新日：2021年7月19日

食品の科学的な安全性と消費者の食品に対する信頼感（安心感）に隔たりがある中で、食品の安全性を確保し、かつ、安心できる食生活を実感できる社会の実現を目指すためには、消費者、食品関連事業者、専門家など関係者が相互に情報、意見を交換するリスクコミュニケーションが大切です。

そこで、食品の安全性に関する正しい知識の普及、関係者間での意見交換を図るためのリスクコミュニケーションを推進するという観点から、県内各地域で食の安全安心フェアを開催しています。