地元食材で朝向け商品を開発

第1回授業がスタート。
オイシス担当者より、会社概要、事業説明、本取組の主旨および今回のテーマ「米粒麦（べいりゅうばく）を使用した、朝食にぴったりな焼き洋菓子」が発表されました。
また、アサ＠プロジェクトのコンセプトについて兵庫県より説明しました。
その後、ワークショップを行い、生徒たちが自由に商品アイデアを出し合いました。

フィードバックをもとに生徒たちが試作品を作り、生徒による商品プレゼンテーション・試食会を行いました。米粒麦を使った以下の様々な商品案が発表されました。

1班　手軽にカロリー補給ができるパウンドケーキ
2班　ザクザク触感のクッキー
3班　ほんのりビターな味わいのドーナツ
4班　食べ応えがあり、コーヒー等にも合うビスコッティ
5班　おにぎりの形のカップケーキ
6班　米粒麦と相性の良いバナナを活かしたマフィン

商品のコンセプトや、試作・改良を重ねた経緯、こだわったポイントなど、どの班も商品に込めた想いをしっかりと発表しました。

商品名は生徒たちが考案したものを基に、オイシス、兵庫県、JA兵庫南など関係者での協議を経て、「パクっと！麦っと！ほんのりビタードーナツ」となることが決まりました。
この日の授業では、兵庫県より2回目のチラシデザインに関する講義を実施しました。事前課題で生徒たちが考えた商品のチラシ案についてフィードバック講評を行い、ブラッシュアップのためのポイントを伝えました。