食中毒について

兵庫県では、県民の皆様にぜひ知っておいていただきたい食中毒に関する情報についてお知らせいたします。

食中毒の発生状況について

• 兵庫県の最近の食中毒発生状況について
• 兵庫県における病因物質別食中毒発生推移について（平成24年～令和3年）
• 全国における食中毒発生状況（外部サイトへリンク）
• 食中毒統計調査について（全国）（外部サイトへリンク）

食中毒の病因物質について

• 食中毒の主な病因物質について
• ノロウイルスによる食中毒について
• 腸管出血性大腸菌（O157等）による感染症及び食中毒に注意してください！！
• 有毒植物による食中毒について
• 毒キノコによる食中毒について
• ボツリヌス菌による食中毒の防止について
• ヒラメのさしみ、馬刺しによる有症事例について
• カンピロバクターによる食中毒について

食中毒予防について

• 食中毒の予防のポイント